Über GER-VIN
GER-VIN ist unser deutsch-vietnamesischer Foodblog und gleichzeitig eine Plattform für alle, die Freude am Kochen, Backen, Ausprobieren und Teilen haben. Bei uns treffen zwei kulinarische Welten aufeinander: vietnamesische Einflüsse, Aromen und Zutaten auf ehrliche, alltagstaugliche Küche, die vor allem eines muss – lecker sein.
Der vietnamesische Hintergrund kommt bei uns von ihr. Ich bin derjenige, der zu Hause kocht, ausprobiert, kombiniert und ständig neue Ideen in der Küche testet. Ein festes Konzept, mit dem alles angefangen hat, gab es dabei gar nicht. GER-VIN ist ganz natürlich aus unserem Alltag entstanden: aus dem Kochen, dem Experimentieren und aus Rezepten, die man eigentlich aufschreiben müsste, bevor sie schon wieder aufgegessen sind.
Es muss lecker sein.
Zwei Einflüsse, eine Küche
Was GER-VIN für uns besonders macht, ist die Verbindung aus deutschen und vietnamesischen Einflüssen. Die vietnamesische Küche bringt Frische, Kräuter, Würze und Zutaten wie Sojasauce, Fischsauce und viele weitere spannende Aromen mit. Gleichzeitig mögen wir ehrliche, sättigende und vertraute Gerichte, die auch im Alltag funktionieren.
Genau daraus entsteht bei uns immer wieder etwas Neues. Selbst mit einfachen Zutaten kann jeden Tag ein anderes Gericht entstehen, wenn man offen für Gewürze, Ideen und neue Kombinationen bleibt. Aus Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln muss nicht immer dasselbe werden. Oft sind es gerade die kleinen Veränderungen, die ein Gericht spannend machen.
Was dich bei uns erwartet
Auf GER-VIN findest du Rezepte, die nicht nur gut aussehen sollen, sondern vor allem in einer echten Küche funktionieren. Wir kochen viel, probieren viel aus und mögen Gerichte, die lecker, machbar und alltagstauglich sind.
Mal ist ein Rezept klassisch, mal bekommt es einen neuen Einfluss, mal ist es einfach aus Neugier entstanden. Wir legen uns dabei nicht künstlich fest. Wichtig ist für uns nicht, ob etwas in eine bestimmte Schublade passt, sondern ob es geschmacklich überzeugt.
- vietnamesische Einflüsse und Aromen
- deftige und alltagstaugliche Gerichte
- Rezepte mit persönlicher Handschrift
- Ideen zum Nachkochen und Nachbacken
- ehrliches Essen ohne unnötigen Schnickschnack
Mehr als nur unser eigener Blog
GER-VIN soll nicht nur ein Ort sein, an dem wir unsere eigenen Rezepte zeigen. Wir möchten daraus auch eine Plattform machen für alle, die Freude am Essen, Kochen, Backen und Teilen haben.
Jeder, der sich anmelden möchte, soll hier die Möglichkeit haben, eigene Ideen, Rezepte und kulinarische Inspirationen mit anderen zu teilen. Denn gutes Essen verbindet – und oft entstehen gerade dann die besten Ideen, wenn Menschen ihre Erfahrungen, Lieblingsgerichte und kleinen Küchenexperimente zusammenbringen.
GER-VIN steht deshalb nicht nur für unsere persönliche Küche zwischen Deutschland und Vietnam, sondern auch für Offenheit, Austausch und gemeinsame Freude an gutem Essen.
Unser Anspruch
Der wichtigste Punkt bei allem, was wir machen, ist ganz einfach: Es muss lecker sein.
Natürlich freuen wir uns über schöne Fotos und gute Ideen, aber am Ende zählt für uns vor allem der Geschmack. Und genauso wichtig ist uns, dass man unsere Rezepte auch selbst nachkochen oder nachbacken kann, ohne dass alles unnötig kompliziert wird.
Wir möchten zeigen, dass man mit Lust aufs Ausprobieren, guten Gewürzen und ein bisschen Mut zu neuen Kombinationen aus ganz normalen Zutaten richtig spannende Gerichte machen kann.
Warum GER-VIN?
GER-VIN steht für die Verbindung von Deutschland und Vietnam, aber vor allem auch für unsere Art zu kochen: neugierig, offen, ehrlich und mit viel Spaß am Essen. Viele Ideen entstehen bei uns direkt im Alltag. Man probiert etwas aus, verändert Kleinigkeiten, kombiniert Bekanntes mit neuen Aromen – und plötzlich wird daraus ein Rezept, das man unbedingt festhalten oder mit anderen teilen möchte.
Genau das wollen wir hier möglich machen.
Schön, dass du da bist
Wenn du Lust auf ehrliche Rezepte, vietnamesische Einflüsse, neue Ideen und leckeres Essen hast, bist du bei GER-VIN genau richtig.
Und wenn du selbst gerne kochst, backst und deine Ideen mit anderen teilen möchtest, dann soll GER-VIN auch dafür ein Ort sein.
Schön, dass du mitliest, mitkochst und unsere Küche zwischen Deutschland und Vietnam entdeckst.