Zubereitung

1. Die Taro- und Süßkartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und dämpfen, bis sie weich sind.
2. Die grünen Bohnen waschen und dämpfen.
3. Die Tapiokaperlen in kochendem Wasser garen, bis sie durchsichtig sind, dann abtropfen lassen.
4. Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen, dann Palmzucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
5. Die Taro-, Süßkartoffeln, grünen Bohnen und Tapiokaperlen in den Topf geben und 5-10 Minuten weiterkochen lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
6. Vanilleessenz und Pandanblätter (falls gewünscht) hinzufügen, gut umrühren und den Herd ausschalten.
7. Das fertige Dessert in Schalen servieren und warm oder kalt genießen.