Snacks & Streetfood
Chicken Crossies
Chicken Crossis selbst gemacht
Zutaten
- Zutaten:
- 1 kg Hähnchenbrust
- 500 g Cornflakes (ungesüßt)
- ca. 200 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Curry, Chili, etc.)
- Optional: etwas Öl (für Ofen oder Pfanne)
Zubereitung
- 1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2. Cornflakes in einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel geben und mit der Hand
oder einem Glas grob zerdrücken. Nicht zu fein, kleine Crunch-Stücke
sind gewollt. - 3. Drei Schüsseln vorbereiten:
- Schüssel 1: Mehl + Salz + Pfeffer + Gewürze mischen.
- Schüssel 2: Eier aufschlagen und verquirlen.
- Schüssel 3: Zerdrückte Cornflakes. - 4. Hähnchenstücke panieren:
- Erst im Mehl wenden.
- Dann durch das Ei ziehen.
- Danach in den Cornflakes wälzen und leicht andrücken. - 5. Zubereitung in der Pfanne (knuspriger):
- Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen (mittlere Hitze).
- Crossies von allen Seiten goldbraun braten.
- Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Hinweise & Notizen
- Für extra Crunch etwas Paprikapulver oder Curry direkt in die Cornflakes mischen.
- Mit BBQ-Soße, Süß-Sauer-Soße oder Knoblauchdip servieren.
- Wenn die Panade nicht hält: Stücke nach dem Panieren 10 Minuten ruhen lassen.
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