Backen
QUARK-KÄSE-BRÖTCHEN OHNE EI
Zutaten
- 250 g Quark
- 200 g Mehl (bei Bedarf +20–40 g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Öl
- 3–5 EL Milch
- 100–150 g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Optional: Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch, Paprikapulver
Zubereitung
- 1. Quark, Öl, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Mehl + Backpulver mischen und unterrühren.
3. Käse und optionale Zutaten kurz unterkneten.
4. Teig soll weich, aber formbar sein.
- Zu klebrig: 1 EL Mehl
- Zu trocken: 1 EL Milch
5. 6–8 Brötchen formen.
Hinweise & Notizen
Backofen:
- 180 °C Umluft
- 22–25 Minuten
Ninja / Airfryer:
- 165 °C
- 15–20 Minuten
Fertig, wenn goldbraun und unten fest.
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