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Von herzhaften Klassikern über vietnamesische Gerichte bis zu internationalen Kombinationen: Hier findest du, was bei GER-VIN auf den Tisch kommt. Stöbere nach Lust und Laune oder suche gezielt nach einem Rezept.
Hauptgerichte
Für morgen habe ich 800 g Hähnchenunterkeulen mit einer frisch gemörserten Würzmischung aus Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und Kräutern vorbereitet und anschließend vakuumiert. Das Würzen ist dokumentiert; die Garzeiten im Ninja sind bislang mein Plan für den nächsten Tag.
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Hauptgerichte
Diesmal gab es bei mir vier in der Pfanne gebratene Zanderfilets, dazu eine Mischung aus Jasmin- und Basmatireis und frischem Blattspinat. Für den Spinat habe ich mich spontan gegen Schmand und für Kräuterfrischkäse entschieden. Die 500 g Blattspinat habe ich portionsweise gewaschen und gründlich trocken geschleudert, dann mit zwei kleinen Zwiebeln, Knoblauch und frisch geriebener Muskatnuss zubereitet. Das Ergebnis hat mir sehr gut geschmeckt. Nur beim Fisch würde ich nächstes Mal großzügiger sein.
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Hauptgerichte
Mischung – klassische Frikadelle trifft Vietnam-Aroma.
Rezept ansehenDas ist eines der beliebtesten Fleischgerichte im Balkan, auch in Bosnien und im muslimischen Teil Serbiens sehr verbreitet. 100 % halal möglich, da nur Rind & Lamm.
Rezept ansehenHerzhafte Quark-Paprika-Terrine (warm oder kalt servierbar)
Rezept ansehenDünne Rindfleischscheiben werden mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt und langsam geschmort. Dazu gibt es Rotkohl und Klöße.
Rezept ansehenZartes Hühnerfleisch in cremiger Sauce mit Erbsen und Möhren, klassisch serviert mit Reis.
Rezept ansehenEinfaches Ofengericht: Hähnchenschenkel, Paprika und Kartoffeln garen gemeinsam auf einem Blech.
Rezept ansehenDiese Auswahl nutzt veröffentlichte Rezepte und Originalbilder aus dem bisherigen GER-VIN-Bestand. Die Daten liegen bewusst getrennt von der Darstellung, damit später eine redaktionelle Datenbank angebunden werden kann.
